Tek kupljeno mljeveno meso u frižideru može stajati dan, najviše dva, pa bi najbolje bilo, ako ne planirate da ga potrošite u tom periodu, da ga stavite u zamrzivač. Ali, može li i tamo dugo da stoji?
Gubitak vlažnosti jedan je od glavnih razloga zašto mljeveno meso gubi na jačini ukusa nakon što stoji duže vrijeme, tvrde iz U.S. Department of Agriculture (USDA), čak i ako stoji u zamrzivaču, što znači da ni tu ne može stajati cijelu vječnost.
Ako je termički obrađeno i pravilno zapakovano, može biti zamrznuto dva do tri mjeseca i ukus se neće toliko mjenjati jer je dio vlažnosti već izgubljen tokom kuhanja.
Sirovo mljeveno meso u zamrzivaču može se čuvati 3 do 4 mjeseca.
Važno je, naravno, i kako je uskladišteno. U originalnom pakovanju može stajati do dvije nedjelje, a ako planirate da ga držite duže od toga, bilo bi dobro da to pakovanje obmotate folijom ili ga stavite u kesu za zamrzavanje.
(RTVTK/N1)
