Drugog dana ramazana pripremite zdravi iftar u tri slijeda. Za predjelo pripremite tarhanu s chia sjemenkama, za glavno jelo sarmu od listova cvekle, a za desert pripremite trileće bez šećera.
Recept za zdravi iftar stastavljen je prema preporuci nutricioniste Kenana Mandre te sadrži sve potrebne nutritivne vrijednosti koje će vam pružiti energiju.
Tarhana s chia sjemenkama
Tarhana – orijentalnog naziva i kiselkastog okusa, neizostavni je dio iftarske trpeze. Obogaćena chia sjemenkama dobija sasvim novu dimenziju, veći volumen i okus kojem nećete moći odoljeti.
Potrebni sastojci:
- 100 g tarhane
- 50 g chia sjemenki
- jedna kašika maslaca
- jedan luk
- jedna mrkva
- peršun, bosiljak i ruzmarin
- paradajz sos
- Tarhana s chia sjemenkama
Namastite staklenu posudu za pečenje maslacem i ulijte smjesu u posudu, poravnajte vrh kako biste bili sigurni da imate ravnomjeran sloj smjese. Pecite u mikrovalnoj pećnici na srednje jakoj snazi (oko 600 W) 5 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i ne vadite kolač iz posude.
Sastojci za fil
- 120 ml čvrstog vrhnja za šlag
- 120 nezaslađenog bademovog mlijeka
- tri kašike eritritola u prahu
- jedna kašika ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Dok se kolač peče u mikrovalnoj, pomiješajte sastojke za fil: 120 ml čvrstog vrhnja za šlag, 120 ml nezaslađenog bademovog mlijeka, 3 žlice eritritola u prahu, 1 žlica ekstrakta vanilije i 1 prstohvat soli. Nakon što se ispečena kora ohladi na sobnu temperaturu, vilicom izbodite ravnomjerno raspoređene rupe po vrhu. Prelijte fil preko cijele površine kore. Stavite u frižider na najmanje dva sata ili preko noći, da kolač upije umak.
Sastojci za šlag:
- 120 ml čvrstog vrhnja za šlag
- jedna kašičica krem sira
- dvije kašičice eritritola u prahu
Pomiješajte sastojke za šlag: 120 ml čvrstog vrhnja za šlag, 1 žličica krem sira na sobnoj temperaturi i 2 žličice eritritola u prahu i miksajte električnom miješalicom oko 2 minute. Kolač premazati šlagom. Neposredno prije posluživanja pospite mljevenim cimetom – piše Klix.ba
