U bosanskohercegovačkim dvorištima ovih dana peče se ajvar. Kakva je receptura domaćica u tuzlanskom kraju i radi li se sve kako to nauka nalaže? Mediha Memišević, članica BOSPER-a i Hava Mahmutović, agronom u ovom Udruženju bile su gošće Dnevnog magazina RTV TK i na jednostavan način, u improvizovanim uslovima, objasnile kako se pravi odličan ajvar.
Gospođa Mediha Memišević, odala svoj recept za ajvar, koji je prepoznatljiv u Gornjoj Tuzli, ali i šire.
Gospođo Hava Mahmuitović, istakla je koliko zemljište može uticati na kvalitet sirovina u ovom slučaju paprike i patlidžana?
Pitali smo ih i postoji li mogućnost da ajvar kakav se pravi u ovom dijelu Bosne i Hercegovine postane brend?
